好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底。

　　煲仔饭培训流程：

　　1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　2.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　3.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　4.备原材料，老师旁边检查指导。

　　5.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

　　6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　联系人：然老师

　　煲仔饭培训，专业煲仔饭培训包教包会!广东各式煲仔饭具体品种：冬菇滑鸡、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉丝、蜜汁叉烧、香辣田鸡、榨菜牛肉、香菇腊肉、烧鹅、烧鸭、香肠、腊肠、榨菜鱼腩等各种煲仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套手法和技巧，送各种老火靓汤技术。

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　　项目名称：煲仔饭

　　适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

　　(包括就餐材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用)

　　课程班型：白天班、周六日班节假日不休息

　　班级班制：自由安排;实践一对一

　　开课日期：长期、随到随学

　　时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　有着全国品种齐全、具有四川特色的小吃培训技术,适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的四川名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的四川小吃，实现零风险经营，无经验开店。

　　煲仔饭又叫砂锅饭，就是先将大米淘洗干净，然后拿去砂锅里面煲，当把米饭煲制七成熟的时候，再把不同的菜肴，拿去砂锅里小火煲熟即可。吃过煲仔饭的人可能都会觉得煲仔饭的米饭很好吃，那是因为砂锅边缘有很多米饭形成的锅巴，很多人都喜欢吃，非常香脆。